GEMRCN définition

Nutrition > Le Gemrcn & Pnns

G.e.m.r.c.n

Le GEMRCN à pour rôle de définir les grammages minimums des portions et la fréquence des plats, dans un plan alimentaire reporté sur 4 semaines minimum.

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Fréquence

La fréquence correspond au nombre de fois maximum ou un plat doit être servi dans un plan alimentaire, exemple sur une période de 4 semaines. (cf. tableau)

Les fréquences

Grammage

(Voir le tableau des grammages joint); à noter qu'il s'agit de poids minimum cuit dans l'assiette.

Les grammages

P.n.n.s (Programme National Nutrition Santé)

Le programme vise à contrôler et suggérer les productions alimentaires, vis à vis de leurs composants et des valeurs nutritionnelles que cela implique.
Exemple : Teneur en Sodium, matières grasses... etc.

Plan National Nutrition santé (PNNS)
Plan National Nutrition santé (PNNS) - Outre-Mer