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Mercuriale SARL est un outil de gestion destiné aux groupements d'achats et/ou autres organisations dont le but est de massifier les achats en volume, de couvrir le territoire national en diffusion de produits, dans un esprit de développer un service d'optimisation qualitative du budget alimentaire consacré au repas en restauration collective.

L’objectif de la politique de référencement de Mercuriale SARL est de réaliser un accord de partenariat avec ses fournisseurs, apportant des garanties pour les 2 parties...

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l'Indice MERCi et les Documents Techniques
L'indice Mercuriale Restauration collective ou le "MErcuriale Restauration Collective indice (MERCi)" a pour objectif de mesurer les variations tarifaires des denrées alimentaires et d'apporter un indice fiable après pondération en part relative de chaque sous-famille et famille de produits pour le coût des denrées des menus en restauration collective.
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